قواعد اختيار وتصميم واجهات المطاعم

واجهات المطاعم والديكورات الخارجية تمثل عنصر الجذب الأهم، وفي الواقع لا توجد مقاييس أو ضوابط محددة للشكل الأمثل لـ واجهات المطاعم ،إذ أن الأمر يختلف تبعاً للأذواق وطبيعة المطعم وموقعه ونوع الطعام الذي يقدمه، ولكن في ذات الوقت هناك مجموعة قواعد عامة اتفق عليها خبراء الديكور، يرون إنها أساس تصميم واجهة مطعم مميزة وجاذبة للانتباه.

قواعد تصميم واجهات المطاعم :

تختلف واجهات المطاعم باختلاف الرؤى والأذواق والقدرة على التجديد والابتكار، ولكن هذا لا ينفي وجود قواعد ثابتة تحكم عملية الاختيار والتصميم، ومنها:

1- اللون المناسب :

لا يوجد لون محدد ينصح به خبراء الديكور لطلاء واجهات المطاعم ،إذ يرون إن روعة اللون تتوقف على مدى ملائمته لطبيعة المطعم وموقعه، فبداية ينصح خبراء الديكور بجعل واجهة المطعم ذات لون مخالف لألوان المحال المجاورة أو اللون الغالب على واجهة العقار الواقع ضمنه، وذلك لأن التمييز اللوني من العوامل التي تثير الانتباه وتجذب النظر. أما اللون نفسه فيتم تحديده بناء على عدة عوامل، أهمها طبيعة المطعم ونوع الخدمة التي يُقدمها، فإن كان مطعم كلاسيكي فالأفضل الاستعانة بأي من الألوان الهادئة المريحة للنظر، والتي تضفي إحساساً بالدفء والرقي، أما إن كان أحد مطاعم تيك آواي ففي تلك الحالة سيكون الأفضل الاعتماد على الألوان القوية الصارخة التي تمنح إحساساً بالبهجة وتعبر عن روح الشباب.

واجهة مطعم

2- الشفافية :

صحيح إن الديكور الخارجي لـ واجهات المطاعم هو ما يجذب العين، إلا إن الديكور الداخلي للمطاعم هو ما يحسم قرار العميل، ويجعله يفضل مطعم على آخر، ولهذا يُنصح عند تصميم الواجهة مراعاة أن تكون أبواب ونوافذ المطعم من الزجاج عالي الشفافية، وذلك للكشف عن الديكورات والأجواء الداخلية. وفي ذات الصدد يجب الحرص على عدم إزحام الواجهات الزجاجية بالإعلانات والملصقات الدعائية، وهو من الأخطاء الشائعة التي يقع بها العاملون بالمطاعم، إنما الأفضل أن تكون هناك لوحة خارجية Board مخصصة لعرض الإعلانات والمواد الدعائية.

واجهات مطاعم حديثة

3- الإضاءة ونوع المطعم :

الإضاءة أيضاً من العناصر الهامة والمؤثرة بأي ديكور وتعد واحدة من أقوى عوامل جذب الانتباه، ولهذا يجب الاهتمام بها عند العمل على تصميم واجهات المطاعم ،وتوظيفها بالشكل الذي يُبرز جماليات الديكور ويوضح طبيعة المطعم ونوعه، مثال ذلك إن كنا نصمم واجهة لمطعم كلاسيكي تقليدي أو  ما يطلق عليه مطاعم Typical menu أو الخدمة الذاتية Self Service، فسيكون من الأفضل استخدام الإضاءة البيضاء الهادئة، والتي يمكن أن تكون مخبئة في تجاويف الديكور، لتصنع ظلالاً تضفي لمسة جمالية على الواجهة الخارجية للمطعم، أما مطاعم الوجبات السريعة Fast food فالأنسب معها استخدام الأضواء الساطعة الملونة.

واجهات المطاعم

4- ترتيب العناصر الخارجية :

النصيحة الأخيرة المقدمة من خبراء الديكور فيما يخص من تصميم واجهات المطاعم ،تتعلق بكيفية ترتيب وتنسيق العناصر المتواجدة في نطاق المطعم، مثل أواني الزرع أو الموائد والمقاعد التابعة للمطعم Out door، فيجيب ترتيب هذه العناصر بحيث لا تخل بجمال المظهر العام لواجهة المطعم، وفي ذات الوقت يجب أن يكون ترتيبها بالوضع الذي لا يعيق حركة المرور من وإلى المطعم، وذلك يتحقق من خلال ترك مسافات كافية بين الموائد، كما إن المساحة المواجهة للبوابة الرئيسية يجب أن تكون خالية من أية إشغالات.

واجهات مطاعم نباتية


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *